Trong gia đình Việt, Đinh lăng là loại cây quen thuộc từ xưa đến nay. Đinh lăng đã xuất hiện lâu đời ở nước ta và trồng phổ biến trong mỗi gia đình. Cây đinh lăng còn xuất hiện nhiều ở đình chùa, trạm xá hay bệnh viện để làm cảnh quan và thuốc gia vị. Trong ẩm thực thì lá đinh lăng còn được sử dùng để ăn như một loại rau sống ăn kèm các mói gỏi khác nhau. Đối với phụ nữ khi uống nước lá đinh lăng sau sinh sẽ giúp lợi sữa, tăng cường sức khỏe và tăng cân. Lá đinh lăng được sử dụng để làm bài thuốc hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, thông tắc tia sữa và giúp sữa về nhiều hơn.

Thành phần hóa học trong cây đinh lăng

Rễ đinh lăng chứa saponin là thành phần trong sâm, nên đinh lăng được ví như loại sâm nhị hạng. Các thành phần hóa học tốt khác trong đinh lăng như B1, B2, B6, C và 20 acid amin rất cần thiết cho cơ thể. Thành phần đinh lăng chưa một vài acid amin khác không thể thay thế được như lyzin, cystein và methionin.

Cây đinh lăng giúp lợi sữa bà bầu sau sinh

Tác dụng của đinh năng đối với y học cổ truyền

Trong y học cổ truyền dân gian, đinh lăng có rễ cây vị ngọt, hơi đắng và tính mát, tác dụng đinh lăng thông huyết mạch, bồi bổ khí huyết. Lá cây đinh lăng có vị đắng, tính mát có tác dụng giải độc thức ăn, chống dị ứng, chữa ho ra máu, kiết lỵ. Toàn cây đinh năng bộ phận nào cũng có thể làm thuốc. (theo wikipedia: Đinh Lăng)
Những công dụng tuyệt vời của cây đinh lăng Tam Đảo

Đinh lăng Tam Đảo dùng để hỗ trợ phòng bệnh co giật ở trẻ em, ngăn ngừa dị ứng. Chúng còn dùng để chữa mệt mỏi và suy nhược cơ thể, chữa bệnh ho lâu ngày, lá cây đinh lăng giúp chữa lành vết thương, chữa đau cơ và xương khớp.

Dùng đinh lăng có thể hỗ trợ điều trị được bệnh gout (gút), các bệnh về phong thấp, tê nhức chân tay hay chữa đau đầu, đau tức ngực. Một công dụng khác mà ít ai biết đến là đinh lăng có thể giải được bài toán liệt dương ở đàn ông.

Uống nước lá đinh lăng – Bài thuốc dành cho các mẹ sau sinh

Sử dụng nước lá đinh lăng cho các mẹ sau sinh giúp cơ thể nhẹ nhõm, khỏe mạnh, sữa về nhiều, giúp giảm tình trạng tắc tia sữa và căng tức bầu ngực.

Cách chế biến lá đinh lăng khô để tiện sử dụng

Khi chế biến lá đinh lăng khô, các mẹ cần lưu ý một vài điểm dưới đây:

Chọn cây đinh lăng làm thuốc

Những cây đinh lăng cao từ 80 – 120 cm, thân cây nhẵn và không có gai. Để ý cây có nhiều nhánh, các lá của cây kép 3 lần xẻ lông chim, dài 20cm đến 40 cm là được.

Chọn lá cây đinh lăng

Nên chọn lá đinh lăng có mùi thơm, lá nhỏ và tuổi đời của cây lớn hơn 3 năm tuổi. Đinh lăng được ví như một loại sâm đồng bằng, nên tuổi đời cây càng lâu thì càng chất lượng và hiệu quả. Lưu ý chỉ hái lấy lá đinh lăng để phơi khô, không lấy cành và gân cây.

Hướng dẫn phơi lá đinh lăng để dùng dần

Phơi lá đinh lăng rất quang trọng, trong quá trình phơi phải cẩn thận nếu phơi ẩu lá đinh lăng dễ bị mốc và có mùi hắc. Trước khi phơi cần rửa sạch lá , phơi ở nơi sạch sẽ tránh bụi bẩn.

Trong khi phới lá đinh lăng lưu ý phơi ở bóng râm và tránh ánh nắng trực tiếp. Phơi trong bóng râm giúp lá đinh lăng không bị ròn, vỡ vụn.

Mùa nắng hanh ở miền bắc rất phù hợp để chế biến lá đinh lăng khô dùng dần. Trong khi phơi cần đảo và căng đều nắng, lá đinh lăng phơi có độ mềm dẻo là đạt yêu cầu. Sau khi phơi xong các mẹ đóng vào bao và bảo quản nơi khô mát.

Sử dụng lá đinh lăng khô sắc uống như chè, uống xen kẽ với nước lọc, không thay thế hoàn toàn nước dùng.

Cách sử dụng nước lá đinh lăng tươi cho mẹ sau sinh

Chế biến lá đinh lăng tươi

Chuẩn bị 150g – 200g đinh lá đinh lăng tươi, rửa sạch và nấu với 200ml nước. Đảo qua nồi lá đinh lăng khi sôi, lặp lại 2 -3 lần sau 7 phút thì tắt hẳn. Chắt lấy nước lá đầu uống và đun lại lấy thêm nước lần 2.

Để có công hiệu thì các mẹ cần uống liên tục trong khoảng 2 – 3 ngày, uống xen kẽ với nước lọc và không thay thế nước thường.

Một vài món ăn bổ dưỡng chế biến từ đinh lăng cho mẹ sau sinh

Ngoài cách sắc nước uống, đinh lăng còn được dùng làm thực phẩm chế biến các món ăn tẩm bổ sau khi sinh nở.

Cháo móng giò đinh lăng

Công dụng cháo móng giò đinh lăng

Thành phần trong cháo móng giò đinh lăng có lá đinh lăng giúp giảm viêm, giảm đau. Móng giò là thực phẩm bổ âm, sinh thủy và lợi sữa, gạo tẻ giúp dưỡng cơ nhục. Món ăn tốt cho việc phục hồi và tăng sữa, lấy lại sức sau thời kỳ sinh nở.

Cách chế biến

Chuẩn bị:

Gạo tẻ 100g, móng giò cần 1 cái, đinh lăng phơi khô khoảng 24g

Cách làm:
Móng giò làm sạch, đinh lăng nấu sôi 15 phút sau đó lọc bã, lấy nước đinh lăng làm nước hầm. Cho gạo và móng giò cùng vào rồi hầm nhừ. Đến khi cháo chín thì cho gia vị vào và ăn khi còn nóng.

Chế biến canh đinh năng

Nguyên liệu đi cùng:

– Lá đinh lăng tươi (100g), rửa sạch lá và để ráo nươc.

– Thịt lợn xay nhuyễn hoặc sườn non.

– Hành tím băm nhỏ.

Cách chế biến:

Bắc nồi lên bếp sau đó cho thịt xay và hành tím đảo cùng chút mỡ đến khi thơm. Đợi đến khi nước sôi thì cho đinh lăng vào, đợi nước sôi lại thì hoàn thành.

Công dụng canh đinh lăng giúp lợi sữa, giải độc, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra đinh năng cũng có thể luộc như rau và ăn kèm cơm trong bữa ăn bình thường cũng rất tốt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.